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domingo, 10 de junio de 2018

Un Mundial con gazpachuelo


Buenas Noticias Málaga: El malagueño Daniel García Peinado se prepara para servir los menús de la selección en Moscú como chef ejecutivo de Gourmet La Roja.

Más de uno estará contando ya los días. El 14 de junio está a la vuelta de la esquina. Será entonces cuando se dé el pistoletazo de salida al Mundial de Fútbol. Para millones de aficionados, y especialmente para un malagueño: Daniel García Peinado. Como cocinero ejecutivo de Gourmet La Roja, se encargará de diseñar los menús para los directivos y técnicos que acompañarán a la selección en Moscú. A ellos, y a los de los equipos con los que se enfrente. La oportunidad perfecta para promocionar los productos de la tierra, pensaron los responsables de la Real Federación Española de Fútbol a la hora de crear la marca Gourmet La Roja, que viaja con la selección. Ahí está la base de las propuestas que elaborará García Peinado. ¿El hilo conductor? No podría ser otro que algo tan autóctono como el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Como anillo al dedo para el malagueño, conocido precisamente como el chef del AOVE. «Será un ingrediente, no lo utilizaremos sólo como aderezo», advierte el también capitán de otra 'Roja', la Selección Española de Cocina Profesional, convencido de que a la gastronomía española «le faltaba algo como esto».
«Sólo llevamos un año, pero estamos creciendo como parte de la bandera nacional», añade el cocinero, que, aunque aún no cuenta con ingredientes malagueños en la despensa de Gourmet La Roja, sí que 'tira' del recetario de su provincia. Era inevitable. Así que en Moscú se comerá, entre otros,gazpacho con anchoas y gazpachuelo, en este caso, con migas marineras.
Os dejo el enlace del Diario Sur donde aparece y podéis ampliar la noticia.

1 comentario:

  1. Buenas Noticias Málaga: Su labor como capitán de la Selección Española de Cocina Profesional le ha llevado a compartir los platos y productos de la tierra con comensales de muy diversos idiomas.

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