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domingo, 20 de enero de 2019

Pepita, la batata morada con sello de Málaga


Buenas Noticias Málaga: Tras cinco años de investigación, Viveros Santana, empresa malagueña considerada la mayor productora de plantones de boniatos de Europa, está a punto de lanza una variedad de batata púrpura obtenida en colaboración con el Instituito de Sanidad Vegetal de Sao Paulo (Brasil). La nueva variedad de batata morada tiene el nombre de Pepita y se caracteriza por ser púrpura tanto por fuera como por dentro, tener un sabor a castaña asada, ser ideal para asar, freír -resulta muy crujiente- e incluso para hacer en purés o cocida.
Según el subdirector de Viveros Santana, Javier Santana Ramos, Pepita es fruto de la colaboración entre el profesor Joa Carlos Navarro, del Instituto de Sanidad Vegetal de Sao Paulo, y la empresa malagueña. «Se ha realizado mediante cruzamiento con la variedad Beuregartd como base, por lo que la planta es de características muy similares», ha apuntado Santana Ramos, que ha explicado que el nombre es un homenaje a su madre, Pepi Ramos.
La Beuregard es la variedad más cultivada actualmente, por encima incluso de la California. La primera se caracteriza por tener una pulpa anaranjada, mientras la segunda es más dulce y se destina, sobre todo, para asar y en repostería.
Santana Ramos ha explicado que esta será la primera campaña en la que se comercializarán los plantones de la nueva variedad Pepita.
«Estamos preparando las plantaciones para obtener las plantas», ha explicado el responsable de Viveros Santana, que produce una media de 25 millones de plantas al año que comercializa tanto en el mercado nacional como exterior.
El vivero, que tiene su sede en Vélez, destina una media de unas 20 hectáreas anuales a la producción de plantones de boniatos, sobre todo de la variedades Beuregard, California, Georgia Jet, Jewel, O'henry y ahora Pepita. La firma malagueña está en contacto con los propietarios de la variedad Georgia Jet, creada en Estados Unidos y que se caracteriza por ser más temprana que las demás, para comercializar en exclusiva las plantas en Europa.
Aunque el consumidor andaluz es más de las variedades de pulpa anarajanda (Beuregard, California, Georgia Jet y Jewel), Santana Ramos se ha mostrado convencido de que Pepita se hará un hueco en el mercado. «En Europa la batata púrpura atrae bastante, por lo que estamos muy ilusionados con esta nueva variedad que además lleva el sello de Málaga», ha manifestado el subdirector de Viveros Santana.
Según Santana, la producción de plantones abarca de marzo a junio, lo que significa que en unas cinco semanas podrá empezar la comercialización de las plantas de Pepita.
«La demanda de batatas ha crecido de manera notable en los últimos años. Cada vez más personas la incorporan a su dieta», ha manifestado Javier Santana.
De todos los plantones que produce Viveros Santana, hay una variedad cuya pulpa es blanca y que es muy apreciada en el levante español y el Norte de España. Se trata de la O'Henry, que se caracteriza por el dulzor, siendo muy usada en repostería.
Las batatas se cultivan y consumen en todo el mundo. Muchos países las cultivan principalmente para el mercado interior. Europa es un gran importador de batatas, en especial de Estados Unidos. Europa importó en 2014 cerca de 124.000 toneladas de batatas.
La superficie de cultivo dedicada a la batata en Andalucía se ha incrementado un 40 por ciento entre 2015 y 2017, pasando de apenas unas 857 hectáreas a 1.448. La producción por su parte ha pasado de 20.972 a 50.239 toneladas. En Andalucía el cultivo de batatas ocupó una superficie de 1.448 hectáreas en 2017, de las que 1.048 se encontraban en Cádiz, 258 en Sevilla, 118 en Málaga y 10 en Huelva. La producción de este tubérculo la encabezó Cádiz, con 36.680 toneladas. El destino principal de la producción es la exportación. China destaca en el mundo con una producción de más de 70 millones de toneladas en 2014.
Os dejo el enlace del DIARIO SUR donde aparece la noticia de AGUSTÍN PELÁEZ.

1 comentario:

  1. Buenas Noticias Málaga: Un vivero malagueño, que es el principal productor de plantas de boniatos de España, lanza una variedad púrpura obtenida en colaboración con el Instituto de Sanidad Vegetal de Sao Paulo.

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